No quiero que este blog sea solo de comida… ¡pero es lo que hago ultimamente! Bueno, tengo pendiente hablar un poco sobre conciertos de Aroah y alguna cosilla más…
Enlace a la receta que seguí.
Comentarios: añadí salsa de soja al gusto, para fortalecer el sabor. Generalmente esta sopa lleva brandy o algún tipo de vino y caldo de ternera, así que en esta versión más light (!?) y vegetariana (sí) se echa algo en falta. La salsa de soja es estupenda para estas cosas, pero siempre con cuidado al principio. Antes de meter la sopa en el horno, se puede corregir. Y cuando usemos salsa de soja, siempre hay que acordarse de vigilar también la sal porque a veces no hace falta. Si usas cubos de caldo de verduras y salsa de soja, es probable que no sea necesaria.
